Общая характеристика белка
Белки тропомиозины присутствуют в морепродуктах, клещах, тараканах и паразитах.
Обладают высокой аллергенной перекрестной реактивностью.
Могут вызывать симптомы пищевой аллергии при употреблении морепродуктов, респираторной аллергии при вдыхании аллергенов клещей и тараканов или другие симптомы аллергии при паразитарной инфекции.
Как пищевые аллергены ассоциированы с тяжелыми системными реакциями, в том числе и анафилаксией.
Белки тропомиозины являются устойчивыми к действию высоких температур и гидролизу пищеварительными ферментами.
Клинически значимые тропомиозины ракообразных и моллюсков
| Семейство | Источник аллергена | Молекула |
| Penaeoidea | Креветка (Penaeus aztecus) | Pen a 1 |
| Северная креветка (Pandalus borealis) | Pan b 1 | |
| Гигантская тигровая креветка (Penaeus monodon) | Pen m 1 | |
| Белоногая креветка (Litopenaeus vannamei) | Lit v 1 | |
| Обыкновенная креветка (Crangon Crangon) | Cra c 1 | |
| Palinuridae | Лангуст (Panulirus stimpsoni) | Pan s 1 |
| Cancridae | Европейский зелёный краб (Charybdis feriatus) | Cha f 1 |
| Hellixidae | Коричневая садовая улитка (Helix aspersa) | Hel as 1 |
| Mytilidae | Зелёная мидия (Perna viridis) | Per v 1 |
| Octopodidae | Осьминог обыкновенный (Octopus vulgaris) | Oct v 1 |
| Ommastephidae | Тихоокеанский кальмар (Todarodes pacificus) | Tod p 1 |
| Osteidae | Устрица гигантская (Crassostrea gigas) | Cra g 1 |
| Haliotidea | Морские ушки (Haliotis diversicolor) | Hal d 1 |
| Pyroglyphidae | Клещ домашней пыли (Dermatophagoides farinae) | Der f 10 |
